常州萝卜干的腌制方法 常州萝卜干的腌制方法与步骤
1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜 。
2、将萝卜切成粗条,晾晒至干 。
3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉 。
【常州萝卜干的腌制方法 常州萝卜干的腌制方法与步骤】4、将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软即可 。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准 。
推荐阅读
- 木瓜白萝卜沙拉怎么做 木瓜白萝卜沙拉如何做
- 饼干是什么做的
- 辅食中的胡萝卜汁怎么做 两个方法做宝宝辅食胡萝卜汁
- 晒干的花生怎么煮好吃
- 晒干的松茸营养价高吗
- 胡萝卜鸡蛋炒米粉 胡萝卜鸡蛋炒米粉的烹饪方法
- 没放盐冬天风干的肉能吃吗
- 胡萝卜丸子汤的家常做法
- 怎样剁羊肉馅
- 什么时候种萝卜比较合适