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喷香茶叶蛋的做法大全
喷香茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋做法一：
食材材料：鸡蛋适量、茶叶适量、酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量 。
步骤：
1、鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香 。
2、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可 。
3、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹 。
4、所有配料加到鸡蛋里 。
5、倒入没过鸡蛋的清水 ， 中小火煮20—30分钟即可 。
6、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味 。
茶叶蛋做法二：
原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐 。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时 ， 鸡蛋就可以下锅了 。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久 。
将茶叶和盐倒入锅中 。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整 。把酱油倒入锅中 。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握 。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了 。把可乐倒入锅中 。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久 。
2 ， 煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整 。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁 。
茶叶蛋做法三：
食用材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯
步骤：
1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
2、加入酱油调味 ， 再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出 ， 用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟 。
【喷香茶叶蛋的做法大全】 3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出 。
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