茭白炒鸡块怎么烧啊准备晚饭烧
原料：鸡肉200克、茭白200克、盐、鸡精、淀粉各5克、味精3克、蛋清1个、料酒15克、葱姜蒜20克、色拉油500克 。
1、茭白去皮切丝 。鸡肉洗净切丝 ， 用盐、味精、蛋清、料酒、淀粉码味上浆 ， 和茭白一起入三成热的油锅中滑油；
【茭白炒鸡块怎么烧啊准备晚饭烧】2、锅内留少许底油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 调入盐、鸡精、料酒 ， 再倒入鸡丝和茭白丝一同炒匀即可 。
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