红烧肉建议烧1.5-2个小时 。如果时间过短 ， 猪肉的脂肪还在肉里 ， 没有被完全分解 ， 如果时间在2个小时左右 ， 猪肉里的脂肪90%就被分解了 ， 这样更利于人体健康 。
红烧肉烧多久
文章插图
【红烧肉烧多久】 红烧肉以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 。
红烧肉在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种 ， 具有一定的营养价值 。
红烧肉的做法各地也会稍有不同 。南方习惯用酱油(老抽)调色 ， 而北方则偏爱炒糖色儿 。
