穿心莲菜怎么做
【穿心莲菜怎么做】穿心莲摘洗干净 。将大蒜剁碎 ， 干红辣椒切小段 。在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐 ， 混合均匀 。锅中加水烧开后放入穿心莲 ， 烫一下后马上捞出 。过凉水后取出沥干 。锅中加少许油 ， 加入适量花椒 ， 小火炸香 ， 烧至花椒变成深褐色后 ， 放入干红辣椒 ， 用余热使辣椒变酥 ， 最后加入白芝麻 。将沥干的穿心莲加入盆中 ， 加入蒜末、调料汁 。加入炸好的花椒辣椒油搅拌均匀即可 。
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