如何腌制仁面 腌制仁面的方法
材料：生仁面2斤,白醋2斤 ， 白糖1斤 ， 生抽2斤 。
1、将仁面洗净去蒂 ， 表皮生“铁锈”用小刀削去 。
2、把仁面放在砧板上 ， 用刀将仁面拍扁 。
3、全部拍扁后 ， 放入碗中 ， 倒入白醋 ， 腌浸3小时 。
4、把腌浸完的仁面捞出 ， 稍为晾干 。
5、把生抽倒入锅中 ， 放入白糖 ， 煮滚 ， 放凉 。
【如何腌制仁面 腌制仁面的方法】6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中 ， 倒入已放凉的生抽 ， 密封好瓶盖 。
7、腌制4天后 ， 豉油仁面就可食用 。
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