炒菜放花椒有什么作用吗
#mui-player img {max-width: 100%;}炒菜时放入花椒的作用如下:
1、增味提鲜 。花椒具有浓烈的香气，在制作肉菜时放入花椒，可以去除食物的腥膻味，还能为食物增加香气，有去腥、增味、提鲜的作用;
【炒菜放花椒有什么作用吗】2、杀毒抗菌 。花椒中含有比较丰富的挥发油，其中的柠檬烯是一种具有杀毒抗菌的天然成分，在菜肴中放入花椒，对于身体保健来说是很有益处的;
3、温中散寒 。花椒性质温热，在寒冷天气食用可以提升体温、增加体内热气，体寒人士经常食用还有温中散寒的养生作用 。
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