君之的牛奶方块小饼干,做成条形当然就叫条子饼干了 。从此形状的改变就可以知道——犯懒 。形状越小越花时间和功夫,懒人总是忍不住要寻找变通的方法 。而这个方子本身也比较适合懒人——不需要打发黄油,融化即可,不仅省时间,而且省去了洗打蛋器的麻烦 。条子细长了些,拿取的时候总是担心会拉断 。虽然烘烤之后有了硬度,却又担心会摔断 。大概只有断在嘴里,才最放心 。。。。。。
牛奶条子饼干的主料:低筋粉(145克)奶粉(15克)鸡蛋(15克)牛奶(40克)黄油(35克)糖粉(40克)牛奶条子饼干的调料:无做牛奶条子饼干所需厨具:电烤箱牛奶条子饼干的做法图解步骤
1、用料
【牛奶条子饼干的做法(青少年食谱)】2、黄油隔水加热至融化
3、加入蛋液和牛奶,搅拌均匀
4、倒入糖粉和奶粉
5、搅拌均匀
6、倒入低筋粉
7、抓成均匀面团
8、放在案台上,擀成约0.3厘米厚的长方形
9、切成宽约1厘米左右的条
10、摆入烤盘
11、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约12分钟
12、出炉
小窍门:混合面粉时不要过度揉捏,以防起筋,最后成品不够松脆 。
低筋粉的用量需根据面团的干湿程度酌情调整 。
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