本食谱来自【Tony小屋】老师分享的鱼头豆腐汤 的做法，所属分类：朋友聚餐、水产、豆制品、午餐、肉类，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做鱼头豆腐汤 所需食材：主料：鲢鱼头，豆腐
辅料：榄橄油，胡椒粉，盐，葱，生姜，鸡精
鱼头豆腐汤 的做法步骤：1. 鱼头清洗干净 。
2. 买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊 。切好葱，生姜切成片 。
3. 热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味 。
4. 鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面 。再把另外一面也煎一下 。时间总计三分钟左右 。
5. 倒点黄酒 。加入清水，是冷的啊，放点盐 。大火开煮 。
6. 看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！煮开后可以放入豆腐 。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊 。
【鱼头豆腐汤的做法（热菜菜谱）】Tony小屋老师在(微信公众号：meishi778)分享鱼头豆腐汤 的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了鱼头豆腐汤 的家常做法了吧 。
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