吃素不能吃哪些东西
现代素食主义盛行，许多人加入了素食大军，以使他们的身体更健康，避免肉类中酸性物质的影响 。然而，吃素菜时有很多事情要注意 。以防止各种不健康的情况 。让我们来看看什么素菜不能吃 。我希望每个人都能知道这件事 。
吃素一种是纯吃素，一种是一般吃素 。一般吃素，不能吃肉、鱼，各种肉制品，动物脂肪等，但可以吃蛋，奶等 。纯吃素，蛋奶这些涉及动物的食物都不能吃，只能吃一些植物类的食物，如米，面，蔬菜，菌类，坚果类，豆类等食物 。
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素食膳食不合理，可能会增加蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌、钙、维生素D和B12等营养素缺乏的风险 。因此，素食人群应认真设计膳食，合理利用食物，以确保满足营养需要和促进健康 。
其实，素食人群膳食除动物性食物外，其他食物的种类与一般人群膳食类似，因此，除了动物性食物，一般人群膳食指南的建议均适用于素食人群 。
最合适的素食类：
燕麦片等全谷类食物：这些粗粮保留了谷粒的有效营养 。例如燕麦片食用便捷，其中蛋白质含量约为3% 。还富含锰、硒等微量元素 。
豌豆等豆类：豆类富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C等营养元素 。其中豌豆的蛋白质含量可达5% 。
花生酱：花生酱富含不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病 。其中蛋白质含量约为28% 。是很好的植物蛋白质来源 。
食用菌：食用菌类，例如平菇、香菇、木耳、金针菇等能有效的补充素食造成的营养素缺乏 。且含有较高的蛋白质 。
海藻类食物：紫菜、裙带菜、海带、海白菜等也能为素食者提供充足的维生素、铁、锌等微量元素 。
【吃素不能吃哪些东西】而在食用油的选择上，建议食用亚麻籽油或者紫苏籽油 。两者富含亚麻酸，能增强免疫力 。
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