我们知道基因突变是生物适应环境的一种能力 ， 大七米以前没有遇到使其致命的病菌 ， 但不代表以后没有 ， 因为细菌在不断的进化 ， 而大七米的基因却止步不前 。 因此这种香蕉的灭绝一开始就已经注定 。
灾难最终在1890年来临 ， 由于巴拿马病 ， 大七米被宣布在商业上灭绝 。 巴拿马病是一种真菌病 ， 起源于中美洲 ， 并迅速蔓延到世界上大部分的商业香蕉种植园 ， 人类除了烧掉它们 ， 别无选择 。
得过脚气的你 ， 应该知道真菌有多么的顽固 ， 普通的杀菌剂根本无法斩草除根 。 大七米的灭绝使得香蕉工业深陷危机 ， 人们不得不寻找替代品 。
于是卡文迪许香蕉（华蕉）就进入了人们视野 ， 这种香蕉跟大七米比起来不管是各个方面都差了一大截 ， 如果有大七米在 ， 卡文迪许香蕉根本没有出头的一天 。 但是人们已经没有选择的余地了 。
卡文迪许香蕉也是育种家培育出来的一种无籽香蕉 ， 不过这种香蕉可以抵御巴拿马病的侵害 。
今天 ， 卡文迪许香蕉成为了商业的新宠 ， 你在超市里看到的香蕉基本上都是这个品种 。 它们有着一样的个头、有着一样的味道和口感 。
因为卡文迪许香蕉也有着同样的缺陷 ， 那就是单一栽培 。 它们几乎没有遗传多样性 ， 它们都是彼此的克隆体 。
50年过去了 ， 世界上最受欢迎的商业食品之一再次受到了威胁 。 在今天的亚洲、非洲和其他地方的种植园已经发现了巴拿马病菌4号 ， 这种真菌已经发生了变异 ， 并且卡文迪许香蕉无法抵御这种病菌 。
并且这种病菌具有高度传染性 ， 厄瓜多尔和哥斯达黎加是世界上最大的香蕉出口国 ， 只要受到污染 ， 疫情就会迅速蔓延 。
与20世纪50年代不同的是 ， 目前我们还没有一种香蕉品种能够在单一栽培条件下满足其口味、运输能力和生长能力 。
由于没有品种可以替代卡文迪许香蕉的位置 ， 我们现在熟知的香蕉可能会在商业上再次灭绝 。 也许最可怕的是 ， 这个问题并不仅限于香蕉 。 香蕉正在面临流行病 ， 单一栽培的农作物也是如此 。
这里需要注意的是 ， 世界上目前还有成千种不同品种的香蕉在野外热带雨林中生活着 ， 它们保持着基因的多样性 ， 可以抵御自然界环境变化和病菌所带来的风险 。
未来卡文迪许香蕉的灭绝并不代表整个地球上就没有香蕉了 。 只不过剩下的那些香蕉掏钱让你吃 ， 你估计都不想吃 。
不过未来我们是否可以通过基因编辑的技术 ， 升级一下卡文迪许香蕉让它能够自然抵抗巴拿马病 ， 这就不得而知了 。 不过只要我们一直延续单一栽培 ， 就算我们这次保住了卡文迪许香蕉 ， 过个几十年 ， 病菌一进化 ， 它依然还会面临灭绝的风险 。
【香蕉正在灭绝？未来或将“一蕉难求”，这是我们人类犯的错】因此下次遇见香蕉多买一些 ， 以后很有可能再也吃不到这样的香蕉了 。 说不定替代的产品口味会更差 。
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