春笋要不要焯水 焯水需要多长时间
春笋 , 很多人都喜欢吃 , 非常受欢迎 。春笋要不要焯水?焯水需要多长时间?
春笋要不要焯水:
做春笋前最好能在沸水里先焯一下 , 大约煮1-2分钟 , 甚至可以煮更久一些 , 以软化粗纤维 , 有助消化 。这样既可以去除春笋的涩味 , 吃起来更爽口 , 还能让70%的草酸流失 。草酸容易和体内的钙形成草酸钙 , 在体内沉积 , 导致结石 , 也会加重结石患者的病情
文章插图
春笋焯水需要多长时间:
对新鲜竹笋要过水处理 , 会使人接触到有毒物质氰化氢 , 对人体造成损害 。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片 , 放在淡盐水中煮八至十分钟 , 然后做成各种吃法 。但竹笋不能与羊肝同炒食用 。
竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有'山珍'之誉 , 有'蔬菜第一品'美称 。历代文人骚客 , 写出了不少咏笋的诗篇 , 人们从中不难看到竹笋的身价之高 。竹笋的种类有八九十种 , 一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片) 。它是一种营养丰富的食品 , 具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点 , 含有16种氨基酸 。此外 , 竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质
【春笋要不要焯水 焯水需要多长时间】好了 , 关于春笋焯水方法的介绍就到这里 , 小伙伴们都明白了吧 。
推荐阅读
- 糖醋排骨要不要过油?
- 香椿为什么要焯水,有什么用处?
- 吃春笋的季节到了,春笋可以和腊肉一起炒着吃吗?怎么做才好吃?
- 要不要一起去爬山什么意思
- 做咸鸭蛋要不要把鸭蛋煮熟了?
- 排骨焯水是不是只为了去腥?如果不觉得腥,可以不焯水吗?
- 炒板栗要不要放糖 怎么判断板栗是否炒熟了
- 做鸡翅先腌制还是焯水?
- 鸡丝拌春笋的做法
- 注射了6针达菲林降调,打完后在饮食上要不要忌嘴?