腊 菜是哪儿的特产吗？腊 菜介绍
【腊 菜是哪儿的特产吗？腊 菜介绍】腊 菜是湖南张家界武陵源区的特产
有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝等，是土家人过年必备佳肴 。做法是先月盐水将肉腌泡一星期左右时间，待腌透后，置火炕上烟熏至腊黄，吃时将肉皮火烧水煮，用大蒜炒，别有一番风味，保存好的腊菜可存放几年不变味 。( 张家界)
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