武汉小吃鸡冠饺的做法
怎么做武汉小吃鸡冠饺好吃?学做武汉小吃鸡冠饺需要哪些食材?为您提供武汉小吃鸡冠饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉小吃鸡冠饺!
鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃，它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形，油炸后色泽金黄肉馅鲜美，外脆内香让这一典型的武汉传统小吃流传至今 。【武汉小吃鸡冠饺的做法】 准备食材；面粉 酵母 白糖 肉馅 小葱 食用油 1 酵母提前用30°左右的白糖水化开，一点点的倒入面粉中，用筷子搅拌成无干粉的絮状 。
2 揉成稍软的面团，盖上盖让其发酵 。也可以盖保鲜膜或湿布 。
3 发酵好的面团 。
4 手上抹少许油，把面团排气，揉成光滑的面团放入冰箱冷藏一夜 。
5 肉馅调好味后，放入香葱段 。6 手上抹油揪一块面团用手指扒开，放上肉馅 。7 两面对折，用手指轻轻的把边按紧 。8 下油锅炸熟即可 。小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂； 且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞 。清道光三十年，叶调元刻印的《汉口竹枝词》第一次将吃早餐用“过早”一词表达 。自此武汉人“过早”已有163年 。
温馨提示；
面要和的软一些，手上一定要抹油，防粘 。
发好的面团最好放入冰箱冷藏 。
推荐阅读
- 沙县小吃拌面的做法 沙县小吃拌面的做法很简单
- 红糖红豆棕西安回民小吃的做法
- 为什么要报武汉大学？ 主要有这七方面原因
- 武汉户部巷值得去吗 户部巷小吃怎么样
- 武汉地铁几点开班
- 鸡冠花的作用与功效
- 油炸辣椒小吃制作方法 油炸辣椒的做法
- 贵州烙锅做法和配方 贵州小吃烙锅做法步骤
- 公鸡冠的肉怎么做才好吃 爆炒鸡冠的做法
- 陆丰炒卷果的技巧 陆丰国民小吃酱油炒卷粿