台湾三杯鸡做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看台湾三杯鸡做法视频才能学会 ， 但怎么做台湾三杯鸡最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道台湾三杯鸡吧 。
相关食材：
鸡腿
整鸡
鸡肉
其它
台湾三杯鸡的做法（ 荤菜菜谱）
台湾三杯鸡具体教您台湾三杯鸡的家常做法 ， 如何做台湾三杯鸡才好吃材料：鸡腿0.6kg或0.8kg左右 ， 或者一只整鸡红甜椒1个蒜1头姜片6片九层塔叶子15到30片左右调味料：香油1杯生抽1杯台湾米酒一杯台湾三杯鸡具体教您台湾三杯鸡的家常做法 ， 如何做台湾三杯鸡才好吃1.我买的切好的小鸡腿 ， 如果是整只鸡剁成均匀的块儿状即可2.红甜椒洗净 ， 去籽切成小块儿 ， 作为配菜用 ， 让菜颜色好看3.大蒜 ， 姜片去皮切好备用4.九层塔就是罗勒 ， 虽然闻着味道很刺激 ， 有些人接受不了 。但是不得不说放在三杯鸡里特别的搭 ， 很好的缓和了鸡肉的油腻感 ， 让鸡肉更清香 ， 而且九层塔的味道也没有那么重 ， 让整个菜大大出彩 。（这是要掌握的第1步关键点）5.米酒建议选择台湾米酒 ， 让鸡肉的味道更佳纯正香甜可口6.一杯生抽 ， 一杯料酒 ， 不用一滴水（这是要掌握的第2步关键点）7.香油一杯放入锅中（这是要掌握的第3步关键点） ， 不要用其它油代替 ， 一定要用麻油 。8.油热之后 ， 放入鸡腿 ， 把皮煎直一下 ， 皮微微上色即可9.放入姜片 ， 大蒜炒香10.炒香大蒜和姜片啊 ， 倒入准备好的料汁 ， 开大火 ， 烧开 。锅开之后转中火烧至15分钟11.15分钟之后开大火收汤 ， 等汤汁基本都收干 ， 裹在每个鸡腿上 ， 放入红甜椒 ， 翻炒均匀12 。最后出锅前放入九层塔 ， 关火 。翻炒均匀即可 。这时候满屋飘香了 ， 真的太香了【台湾三杯鸡的做法（港台菜）】台湾三杯鸡是很受欢迎的菜 。周末邀请朋友来尝尝自己的手艺吧 。只要掌握3步 ， 好吃的三杯鸡在家轻松吃到 。非常下饭 ， 蒜香 ， 九层塔的清香 ， 香油的香完美结合 。鸡肉软嫩入味 。大人孩子都喜欢！！TIPS:1.掌握3步关键点 ， （1）就是一定要放九层塔 ， 这样味道才好 。真的九层塔并不会夺取鸡肉的味道 ， 只会淡化鸡肉的油腻感 ， 让整道菜吃起来更清香爽口2.关键点2就是不用一滴水 ， 只用到酱油 ， 台湾米酒去烧至鸡肉 ， 让鸡肉充分吸收汤汁3.关键点3一定要用香油 ， 用香油炒香鸡肉 ， 大蒜姜片 ， 这是三杯鸡好吃的关键 。
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