清汤枸杞猫耳面的做法（青菜）
猫耳面 ， 因其外形似猫耳朵而得名 。枸杞猫耳面 ， 将枸杞子打成汁 ， 和面制作而成 。黄白相间的猫耳朵 ， 在绿油油的青菜的衬托下 ， 显得更加可爱而有食欲···
清汤枸杞猫耳面的主料：面粉(440克)做清汤枸杞猫耳面所需厨具：炒锅
清汤枸杞猫耳面的做法图解步骤
1.准备好青菜、干黑木耳、枸杞子 。
2.木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开 ， 用搅拌机打成汁备用 。
3.白菜洗净掐断；木耳摘洗干净 。
4.取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团 。
5.和好的两种面团 ， 松弛10分钟 。
6.两种面团揉匀 ， 分别搓成条状 ， 和在一起搓成粗条 。
7.切成圆形厚片 。
8.取一片面片 ， 用手在面板上压住 ， 顺势向前推 ， 推压出猫耳形状 。
9.做好的猫耳面 。
10.锅中油热 ， 下入白菜炒匀 。
11.倒入黑木耳 ， 炒匀；盛起备用 。
12.锅中水开 ， 下入猫耳面 。
13.煮至猫耳面浮起 ， 倒入青菜 ， 煮开加入胡椒粉 ， 调好味盛起食用 。
小窍门：1、做手工面 ， 和面要硬一些 。
2、可以选用不同的蔬果打汁和面 。
3、配菜的选择可以随意 。
【清汤枸杞猫耳面的做法（青菜）】
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